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姜汁撞奶

2021/01/17 15:57:42   来源:昆明市婴儿进口奶粉经营部

  简介因为喜欢吃甜食,所以在朋友家吃过一次后,一下就爱上了这个,经过几次实验终于学会自己做了。看看我的下午茶还不错吧:)

  材料

  1块小姜,1袋牛奶,1点点糖,1个小碗,1个小锅

  做法

  1、将准备好的鲜姜捣碎后用纱布滤出姜汁,把姜汁放在碗里,喜欢辣的可以放多些姜汁,但再多也不要超过牛奶的十分之一.

  2、将牛奶+白糖煮开,注意刚开锅就OK了,不要煮过头了.

  3、把煮好的牛奶不停搅动,温度降至80度左右,将牛奶快速倒进盛有姜汁的碗内,轻轻搅拌几下.

  4、等5、6分钟以后牛奶和姜汁就会很神奇的凝固成豆腐脑状了.

  小诀窍

  有一天,姜撞上了奶

  奶就问姜:你为什么撞我?

  姜就说:既然撞上了,那就永远不要分开了.

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