Products

澳洲进口奶粉制作牛杂糖,棒棒哒
用【原装澳洲牛奶】奶粉代替牛奶做雪花酥,还别说,真行!方子不是很甜,我觉得刚好。 用料 鸡蛋 5个详细介绍
用【原装澳洲牛奶】奶粉代替牛奶做雪花酥,还别说,真行!方子不是很甜,我觉得刚好。
用料
鸡蛋 | 5个 |
奶粉 | 30g |
低筋面粉 | 80g |
砂糖 | 50g |
色拉油 | 20g |
水 | 20g |
雪花酥(婴儿奶粉版)的做法
1、准备好材料
2、蛋清蛋黄分离,盆子要干净,无水无油
3、将20g糖,色拉油倒入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀
4、将奶粉,低筋面粉,20g水一起加入蛋黄糊中,继续搅拌均匀,放置一边待用
5、蛋白里滴几滴白醋,砂糖分两次倒入,电动打蛋器开低速搅打
6、打发至纹路不消失
7、取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中
8、用翻拌的方法 拌均匀
9、再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,快速翻拌均匀
10、将拌好的糊糊倒入纸杯中 8分满即可
11、烤箱提前170度,预热5分钟,将蛋糕糊放入,烤30~35分钟,根据各家烤箱脾气,可做微调整
12、出炉,没有塌陷哦
13、海绵一样
小贴士